我靠美食一改炮灰命第135节(第2/3 页)
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这个,梁明,之前是名厨录第八十三名,上一年被人挑战输了,看来是想卷土重来了。哦~~看这么多食材,这是想做佛跳墙吧?对自己还很有自信!”
“还有这个年轻人,看架势是要做葱烧海参,这可是经典的鲁菜。要想让我们这些人认同他的这道菜,可不容易!”
“哎哎哎,这边还有个小姑娘,看起来是在揉面,你们说这是要做什么呀?”
……
别看评委席上的五个人正襟危坐,实际上一直都在巴拉巴拉讨论着感兴趣的参赛者们,间或的纪斌还会说出几个认识的选手的情况或者八卦消息。
鸽吞翅这道菜,在完成脱骨、松针等之后,需要把鸽身以金华火腿、猪肉、老鸡一起熬煮的顶汤大火蒸燉。
这一步骤最难之处便在于时间和火候。蒸燉四五个小时的汤头最为美味,时间一过鸽身的肉便容易松化,汤易浊�
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